“青黄不接民众苦”这一表述，源自农业社会的背景，用来形容春季末夏季初，旧年的粮食已经吃完，而新一年的作物还未成熟，导致食物供应短缺，人们生活困苦的时期，这个成语反映的是自然规律与人类生活的紧密联系，以及对季节性食物供应不稳定性的担忧。

一、生肖解读与关联

1、生肖牛：在农耕文化中，牛是勤劳与丰收的象征，负责拉犁耕田，为农作物的生长打下基础，当青黄不接之时，人们更加怀念牛的辛勤工作，期望它能带来好的收成，缓解食物短缺之苦，牛与民众面对粮食短缺时的辛勤努力和对未来的期盼息息相关。

2、生肖鼠：在十二生肖中，鼠位居首位，象征着智慧和机敏，在食物稀缺的时期，老鼠因其生存能力极强，能在艰难环境中寻找食物，成为了一种隐喻，它提醒人们在困境中也要机智求生，寻找出路，尽管老鼠通常与负面形象相关，但在这里，它象征着在困难时期的生存智慧。

3、生肖羊：羊通常代表温和与安详，与农业社会中和平稳定的生活理想相契合，在青黄不接的时期，人们期待的不仅仅是物质上的充足，还有社会的和谐与精神的安宁，羊作为畜牧业的重要组成部分，其丰富的羊毛和肉食在一定程度上能缓解特定季节的资源紧张，因此与民众对平稳生活的向往相联系。

二、相关词语成语

颗粒无收：形容庄稼收成很差或完全没有收获，直接反映了青黄不接时期人们面临的严重食物短缺。

囤积居奇：指在物资短缺时大量囤积商品，等待时机高价出售，在青黄不接的背景下，这一成语揭示了市场中的不公现象，增加了民众的困苦。

望梅止渴：虽然不是直接与青黄不接相关的成语，但它象征着在艰难时刻通过希望和乐观来缓解现实困难的心理状态，体现了人们在食物短缺时的心理慰藉。

三、关联原因分析

这三个生肖与“青黄不接民众苦”的联系，实际上是基于它们各自的文化象征意义和在农业社会中的角色，生肖牛代表着辛勤劳动和对丰收的期待，象征着人们面对困难时不屈不挠的精神；生肖鼠则提醒人们在逆境中灵活应变，寻找生存之道；而生肖羊则寓意着人们对和谐稳定生活的渴望，以及在物资不足时对精神慰藉的追求，这些生肖通过它们各自的特质，间接反映了在青黄不接时期，人们生活的多个层面，包括物质的匮乏、心理的调适以及对美好生活的向往，从而形成了一幅复杂而深刻的图景。