1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、长沙口味虾

长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。

3、湘绣

湘绣，湖南省长沙市特产，中国国家地理标志产品。

湘绣是中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。

4、长沙棕编

长沙棕编是以棕叶编制而成的小工艺品，被誉为“江南一绝”。 长沙棕编属于非物质文化遗产，愿其发扬光大，以历史和现代的题材，编制出丰富多彩的工艺品，为弘扬中华民族文化，为增强民族的凝聚力，为建设社会主义和谐社会，发挥应有的作用。

5、沩山毛尖

沩山毛尖是长沙宁乡特产，也是国家地理标志保护产品，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。沩山为高山盆地，自然环境优越，茂林修竹，奇峰峻岭，溪河环绕，芦花瀑布一泻千丈，常年云雾飘渺，罕见天日，素有“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”之说。

臭豆腐，腊肉，酱板鸭，糖油粑杷等等。你不见外省游客游玩长沙，品尝完长沙各地的美食后还要带点腊肉酱板鸭回去给没来的亲朋戚友尝尝。

长沙是湖南省的省会，也是一个历史文化名城，拥有许多美食和特产。以下是一些您可以在长沙买到的特产：

1.岳阳楼糕：一种以糯米、豆沙、芝麻、红枣等为原料的传统糕点，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。

2.花菇干贝：花菇干贝是以鲜花菇、干贝为主要原料熬制而成的一种特色小吃。口感香醇，营养丰富。

3.橄榄菜：橄榄菜是一种传统的湖南腌制食品，主要以腌制小黄瓜、豇豆、辣椒、鸡蛋为主。

4.银耳：银耳是一种营养丰富的食材，富含胶质和蛋白质，被誉为“天然美容食品”。

5.柚子茶：柚子茶是以柚子为主要原料熬制而成的一种特色茶饮料，口感清爽，具有消暑解渴、养颜美容等功效。

6.红油腐乳：红油腐乳是一种湖南传统特色食品，具有辣味和鲜味，可用于拌饭、凉菜等食用。

7.桂花糕：桂花糕是以糯米、桂花和白糖为主要原料制成的甜点，口感软糯，具有香甜的味道。

这些特产都非常有特色，可以作为旅游纪念品或送给亲友的礼物。当然，在购买特产时请确保选择正规的商家，以保证质量和卫生。