济南十大传统鲁菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、葱烧海参、扒肘子、滑炒里脊丝、蒜爆羊肉、明湖烤鸭、木须肉。

济南十大特色名吃:草包包子、孟家扒蹄、亮亮拉面、黄家烤肉、名士多烤全羊、把子肉&坛子肉、泉城烤薯、济南烧烤

1、孟家扒蹄——是山东济南市的当地名吃，有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

2、黄家烤肉——以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名，距今已有300年历史。

3、草包包子——始创于20世纪30年代，皮薄味美多汁，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，口感松软，香而不腻。

4、油旋——分为圆形和椭圆形两种，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

5、玫瑰花球——形似巧克力，是以平阴玫瑰为主原料，加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等，经过细胞破壁技术，做成的球状食品。

6、亮亮拉面——选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，具有汤清爽、香菜翠绿、面条柔韧的特点。

7、布袋鸡——又名海味什锦鸡，历史悠久，源于元初，盛于乾隆，其特点是肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口吃。

8、济南糖酥煎饼——原料为小米，由于放入的香料不同，味道各异，有花生、薄荷、玫瑰等不同味道。其薄而酥脆，香甜不腻。

9、甜沫——又称为“五香甜沫”，以小米面为主熬煮的咸粥，添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，口味是咸的，并非甜的。

10、荷花粥——其是以大米为主，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿。

提到济南特色小吃，一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食，济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，被久居济南的老人们津津乐道，以其地道的济南特色让人朝思暮想，因此来济南旅游，不尝尝济南特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢。

1、济南特色鲁菜——爆炒腰花

2、济南特色小吃——草包包子

3、 济南特色小吃——把子肉

4、济南特色小吃——坛子肉

5、济南特色小吃——奶汤蒲菜

6、济南特色小吃——油旋

7、济南特色小吃——济南有名的烧烤

8、济南特色小吃——甜沫