鲁味斋是济南的百年老字号，他们家的扒蹄是店里最经典最有特色的菜品，一炸，二炖，三焖，四泡，每道工序都是必不可少的，出品的扒蹄能达到“酱红、琥珀色、核桃皮”的金标准，很受大众欢迎。
济南市孟家扒蹄儿，还有孟氏趴蹄儿，在济南都是很好的。还有解放桥的德州宝莲扒鸡店的帕提也非常的软糯，好吃。济南的。卤味斋，老玉记扒踣都很不错。
济南孟家扒蹄店
说到猪蹄在济南孟家算是首选了,位于顺河东街22号的孟家猪蹄是济南的老字号了,仅此一家。猪蹄炖得软烂入味，这么多年依旧是老味道，肥而不腻，满满的胶原蛋白；
济南蹄花推荐？济南哪儿有特别好吃的猪蹄啊？
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