四川烧烤来一波

鸳鸯饼来自山东莘县古城镇，至今已有将近三百年历史。它是由当地人充分利用原材料，以独特的手法创作的一种人称肉锅饼的美食。据传，郑板桥在担任范县（今莘县古城镇）县令时，曾对这种饼赞不绝口，因其两两相依的形状，将其命名为“鸳鸯饼”。

从历史传承来看，鸳鸯饼经历了近三百年的发展与改良，已经成为了莘县、聊城市乃至山东省的代表性美食。在制作工艺方面，鸳鸯饼讲究传统手工制作，选用新鲜猪肉和葱各一半，将肉丁、葱白分别加入适量的酱油、盐、香油、味精调均匀，再取面粉和水按照5:3比例混合，和软面至“三不粘”的程度，醒10分钟。之后取软面皮抻长，近一头抹馅，卷至8层，上笼蒸10分钟出锅。

近年来，鸳鸯饼制作技艺得到了进一步发扬光大。第四代传承人崔增在传统技艺的基础上融入了现代健康理念，创新多种风味组合。推出了以鸡蛋和葱为馅料的素锅饼以及香辣鱿鱼、孜然羊肉等口味的鸳鸯饼，丰富了品种，以适应不同受众的需求。同时，为了扩大鸳鸯饼的传播范围，崔增采用了泡沫箱加冰袋的设计，大大延长了传统名吃鸳鸯饼的保质期。

综上所述，鸳鸯饼源自山东莘县古城镇，具有独特的历史背景和制作技艺。在传承发展中不断改良与创新，成为聊城美食文化中的重要代表之一。